Ci siamo quasi!
Passo dopo passo stiamo realizzando la buona mensa delle nostre�scuole con l’impegno di tutti.

Ad accompagnarci c’è Mariolina, una piccola detective acuta e ingegnosa pronta a risolvere tutti i misteri e proteggere il nostro amato Parco Paduli, nelle Terre di Mezzo.

Mariolina ha fatto una bella scoperta: un piatto di buon cibo non è semplicemente un “pasto”. In effetti quando si mangia si può dare valore alla salute delle persone, al lavoro di chi produce le materie prime e di chi le prepara, alla storia di un territorio….

Tutto ciò lo sta scoprendo grazie a una ribellione gentile che in queste terre è iniziata già da tempo…

Abbiamo prima attraversato i nostri paesi con parate festose, poi con i “Banchetti della ribellione gentile” abbiamo incontrato tutte le persone coinvolte nella mensa: gli agricoltori, i cuochi, gli insegnanti, gli addetti ai controlli della qualità, i Comuni…e in questi giorni abbiamo incontrato i genitori!

Dai banchetti della ribellione gentile ha cominciato a prendere forma il “Piccolo manuale della buona mensa”.

• • Gli ingredienti devono essere genuini e raccolti nelle campagne vicine a noi.
  • Gli agricoltori devono coltivare la terra nel rispetto del tempo e delle stagioni.
  • Mangiare non è solamente riempirsi la pancia…ma significa nutrirsi con alimenti che aiutano a stare bene ed evitare tante malattie.
  • I bambini devono conoscere gli agricoltori e i cuochi, e divertirsi con giochi per scoprire il sapore dei piatti. Anche loro possono diventare veri detective del gusto, per migliorare le ricette e rendere più appetibili i piatti!Tenetevi pronti, l’avventura sta per iniziare!
  • Una commissione mensa è quello che ci vuole. Anche per gli adulti è bello scoprire la bellezza del gusto!
  • La mensa non è solo una pausa! Bisogna dare la giusta attenzione al tempo della mensa. Mangiare a scuola è una grande opportunità…è un punto di partenza per ottenere un cambiamento: per star bene in salute, per distribuire economia nel territorio, per avere un paesaggio più bello attorno.
  • Le ricette devono essere custodite, tramandate di ricettario in ricettario, e rielaborate grazie al lavoro dei cuochi e delle cuoche.                                  �

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Tenetevi pronti, l’avventura sta per iniziare!

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