È stato inaugurato un percorso fatto di collaborazione, di scelte, di reti sul territorio. In cui il cibo ha senso e ciò che si mangia ha valore.

Pensiamo che nel nostro piccolo, tutti insieme, stiamo costruendo qualcosa di rivoluzionario. Stiamo praticando un modo diverso di agire, nella condivisione di dubbi, difficoltà e possibilità, nella costruzione futuro e nella disponibilità a prendersi un impegno.