In questi giorni stiamo preparando un nuovo “Banchetto della ribellione gentile”. È così che chiamiamo la nostra piattaforma di partecipazione, da cui prendono forma gli atti di cura di Santi Paduli.

Chiariamolo subito: non è un percorso semplice né scontato. Cambiare il paradigma delle relazioni tra le persone — e, di conseguenza, il modo di immaginare insieme un nuovo modello di sviluppo — richiede tempo, ascolto e coraggio. 

Con i primi banchetti abbiamo iniziato a progettare collettivamente le mense dei nostri bambini, dando vita a “La buona mensa”. Non si è trattato solo di attivare un servizio, ma di sperimentare un modo diverso di agire: condividendo opportunità e difficoltà, costruendo reti sul territorio, scegliendo insieme. È stato un modo concreto per creare un nuovo approccio capace di valorizzare il contributo e le energie di tutti.

Allo stesso modo proseguiamo con un nuovo ciclo di “banchetti” focalizzati sull’agricoltura. Perché adesso è finalmente il tempo di riattivare produzioni agricole in cui il cibo abbia senso e ciò che mangiamo abbia valore.

Vogliamo che la filiera agricola di Santi Paduli si rafforzi con un nuovo patto tra agricoltori e bambini. Cosa significa? Attraverso un nuovo ciclo di banchetti ci confronteremo sul cibo come coltivazione e rigenerazione di paesaggi. Lo faremo partendo dai bisogni dei più piccoli, dall’analisi della domanda agroalimentare delle mense, dal consolidamento della rete dei produttori, dalla condivisione di un codice etico  e di un sistema partecipato di certificazioni di qualità. Sarà un viaggio lungo: conosciamo la direzione, ma sappiamo anche che la meta si sposterà giorno dopo giorno, arricchendosi di nuove tappe e possibilità.

Partiremo il 17 gennaio con una prima domanda. Molto concreta: come facciamo a creare un orto capace di soddisfare la domanda delle mense? Abbiamo invitato come caso studio l’Orto Bioattivo, per confrontarci con le esperienze di Andrea Battiata e Alessio Capezzuoli, che nelle campagne fiorentine replicano ciò che la natura fa nei boschi da milioni di anni. Insieme a loro ci sarà un primo gruppo di tecnici e agricoltori a cui abbiamo chiesto di accompagnarci nei passi iniziali che stiamo compiendo nel Bosco del Parco, i terreni che la cooperativa Benedetti Paduli ha cominciato a coltivare.

Inizieremo dai dati: dallo stato dei terreni, dalla mappa delle aree di riferimento, dall’analisi delle produzioni e dalla stima dei fabbisogni. Non sarà solo la costruzione di un semplice orto. Sarà un tentativo di riprendere tra le mani la terra che ci circonda e che a volte sembra sfuggirci. Non da soli, ma insieme ad altri compagni di viaggio. Condividendo una visione di futuro e assumendoci un impegno insieme.